Ingrediënten
500g mengeling van champignons
200g baconreepjes
4 eieren
200ml room
150g gorgonzola of roquefort
50g gemalen kaas
100g HighFibe peterselie-look-ui
1 teentje knoflook
Peper en zout
Aan de slag
Bak de champignons. Voeg op het einde de baconreepjes en fijngesneden knoflook toe en laat even meebakken. Breng op smaak met peper en beetje zout.
Meng in een andere kom de eieren met de room. Voeg de HighFibe mix toe samen met de in kleine stukjes gesneden gorgonzola en geraspte kaas.
Doe de champignonmengeling samen met de eimengeling.
Giet mengeling in een met bakpapier beklede bakvorm.
Bak 35min. op 160gr.